컵피(Cupffee) : 귀리 브랜드와 밀가루를 원료로 개발한 식용 커피컵

2023년 5월 31일 - 2023년 5월 31일 15:39 GMT에 마지막 업데이트됨

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일회용 커피컵은 환경에 나쁜 소식입니다. 주로 종이층과 방수 및 내열성을 위한 폴리에틸렌층이라는 두 가지 재료로 만들어져 분리가 어렵기 때문에 일회용 커피 컵은 재활용이 불가능한 것으로 간주됩니다.

이로 인해 일회용 커피컵 수명주기에서 폐기가 가장 복잡한 문제가 됩니다. 캐나다 브리티시컬럼비아대학교 연구진에 따르면 일회용 커피컵 수명주기 중 가장 에너지 집약적인 공정은 원자재 가공 및 제조입니다.

일회용 플라스틱은 환경과 생태계에 '심각한' 해를 끼치고 있다고 기업가 Miroslav Zapryanov는 지적했습니다. 그는 종이/폴리에틸렌 커피 컵을 대체할 식용 대안으로 이러한 추세를 무너뜨리기 위해 노력하고 있습니다.

불가리아에 본사를 둔 Cupffee는 2014년에 설립되어 2018년에 산업 생산에 들어갔습니다. Zapryanov가 CEO로 이끄는 이 스타트업은 귀리겨, 밀가루, 설탕, 기름을 포함한 7가지 재료로 식용 커피 컵을 만듭니다.

"모든 것은 꿈에서 시작되었습니다. 학창시절 저는 고향의 모든 커피숍에서 매일 발생하는 플라스틱 쓰레기에 대해 절실히 알고 있었습니다."라고 Zapryanov는 회상했습니다. "그것은 중요한 질문을 촉발시켰습니다. 일회용 커피 컵을 지속 가능하고 먹을 수 있는 대안으로 교체할 수 있다면 어떨까요?"​

그 결과 인공 착색제, 감미료 및 방부제가 없는 생분해성 웨이퍼 컵이 탄생했습니다. 스타트업은 '식용 쿠키 컵'을 '모든 일회용 컵에 대한 맛있고 바삭바삭하며 완전 유기농 대안'이라고 설명합니다.

Cupffee는 차갑거나 뜨거운 음료에 적합하도록 설계되었으며 최대 85˚C의 온도를 견딜 수 있습니다. Zapryanov는 FoodNavigator에 "컵은 40분 동안 바삭바삭한 상태를 유지하고 12시간 동안 새지 않습니다"라고 말했습니다. "Cupffee 컵은 음료의 맛을 바꾸지 않습니다. 맛은 자연스러운 것입니다."라고 그는 덧붙였습니다.

크기에 따라(에스프레소 및 쇼트 드링크는 110ml, 카푸치노, 플랫 화이트, 티 등은 220ml) 컵당 56kcal 또는 105kcal입니다. 무게도 각각 14g, 26g으로 가볍습니다.

Cupffee는 EU, 중동, 호주 및 미국 전역의 기업에 B2B 제품을 판매하고 있으며 커피 메이저인 Lavazza와 협력했습니다.

하지만 이 스타트업은 기존 시장에 대한 침투력을 높이고, 영업 및 마케팅 팀을 확장하고, 지속 가능한 식용 식품에 대한 수요를 촉진하기를 원합니다. 유럽혁신협의회(EIC)로부터 130만 유로의 보조금을 확보하고 Eleven Ventures가 주도하는 500,000유로의 사전 시드 투자 라운드를 마감하는 것이 이러한 목표를 달성하는 데 도움이 될 것이라고 Zapryanov는 제안했습니다.

EIC 보조금의 주요 목표는 Cupffee의 기술 혁신과 비즈니스 개선을 더욱 촉진하여 회사가 식용 컵과 교반기의 생산 및 판매에서 '글로벌 리더십'을 향해 나아가도록 하는 것입니다.

Eleven Ventures의 관점에서 Cupffee는 실험실을 넘어 산업 공정과 생산을 확립한 '희귀한 스타트업 중 하나'를 나타냅니다. Cupfee는 식용 커피컵의 인증된 특허 소유자이며, 2020년에 완전 자동화된 제조 라인으로 이전하여 현재 월 2.5컵의 생산 능력을 보유하게 되었습니다.

"오늘날 자동화된 제조 공정, 글로벌 고객, Eleven Ventures의 강력한 지원을 통해 우리는 커피 마시는 환경을 재정의할 준비가 되어 있습니다."라고 Zapryanov는 말했습니다.

"우리의 임무는? 일회용 커피 문화를 변화시키고 한 번에 한 잔씩 식품 산업의 지속 가능한 변화를 주도하는 것입니다."​