밴쿠버 커피숍이 컵 낭비를 줄이기 위한 프로그램에 참여

밴쿠버 주변의 커피숍에서는 재사용 가능한 머그컵을 잊어버린 우리 중 좋은 의도를 가진 사람들을 위한 새로운 프로그램을 선보이고 있습니다.

River Maiden, Seize the Bagel 및 Terrain Coffee Project는 매립지에 쌓이는 테이크아웃 컵의 수를 줄이기 위해 OKAPI Reusables와 계약을 맺었습니다. 다른 종이 제품과 달리 테이크아웃 컵은 플라스틱 코팅이 되어 있어 새는 것을 방지하고 재활용이나 퇴비화가 불가능합니다.

Emily Chueh와 Deb Gray는 팬데믹 기간 동안 쓰레기통에 버려지는 테이크아웃 용기 수가 급증하는 것을 발견하고 OKAPI Reusables를 설립했습니다. 그들의 회사는 캘리포니아주 포틀랜드와 마운틴뷰에 본사를 두고 있습니다.

OKAPI Reusables는 커피숍에 8온스, 12온스, 16온스의 세 가지 크기로 뜨거운 음료를 담을 수 있는 스테인리스 스틸 컵을 제공합니다. 상점에서는 컵을 세척하고 OKAPI 앱을 다운로드하고 일회성 $10의 수수료를 지불하는 참여 고객에게 깨끗한 컵을 공급합니다. 그런 다음 고객은 앱의 QR 코드를 스캔하여 참여 업체에서 음료를 마실 수 있는 깨끗한 컵을 받습니다. 컵은 2주 이내에 OKAPI를 이용할 수 있는 모든 장소에 반납해야 합니다.

River Maiden(5301 E. Mill Plain Blvd.)은 밴쿠버에서 이 프로그램에 등록한 첫 번째 장소입니다. 소유주 Melissa Layman은 단순성과 가입 용이성에 매료되었습니다. River Maiden은 컵당 15센트를 지불하며 이는 전통적인 휴대용 컵 슬리브 캡 콤보와 동일한 가격입니다. River Maiden은 스테인리스 스틸 컵을 보관하고 소독합니다.

Layman은 "우리는 컵 쓰레기를 줄이기 위해 많은 노력을 기울였습니다."라고 말했습니다. "우리가 테이크 아웃하는 모든 음식은 퇴비화 가능한 종이 용기에 담겨 있지만 우리에게 적합한 퇴비화 가능한 커피 컵을 찾을 수 없었습니다."

레이먼스샵은 3월 초부터 프로그램을 시작했다. River Maiden은 일반적으로 하루에 200개 이상의 종이컵을 사용합니다. 지금까지 River Maiden은 하루에 20~30개의 OKAPI 컵을 사용하고 있습니다.

"점점 더 많은 상점이 등록할 것이라고 생각합니다"라고 Layman은 말했습니다.

Hazel Dell, Orchards, the Heights 및 Cascade Park 등 4개의 Seize the Bagel 지점 모두 최근 OKAPI를 추가했습니다.

Cascade Park(13215 SE Mill Plain Blvd., Suite C3)에 있는 Seize the Bagel의 관리자인 Vanessa Clark은 "Seize the Bagel은 지속 가능성과 지역적 측면에서 중요하므로 OKAPI가 이러한 목표에 적합합니다."라고 말했습니다.

그 곳에서는 하루에 70~120개의 종이 커피잔을 처리합니다. 지금까지 일주일에 약 3~4잔의 컵이 교환되었다고 Clark은 말했습니다.

베이글을 잡아라 오너인 Cindy Yamamura는 River Maiden의 인스타그램에서 OKAPI에 대한 게시물을 보고 곧 합류했습니다.

"이것은 지속 가능성에 대한 우리 비전의 일부입니다"라고 Yamamura는 말했습니다. "우리는 Waste Connections와 함께 퇴비화 프로그램을 수행합니다. 고객에게 두 번째 기회의 구운 제품을 제공하고 Clark 카운티 푸드 뱅크에 세 번째 기회의 구운 제품을 제공합니다. 따라서 우리는 확실히 동참하고 있습니다."

체인이 4월 말 OKAPI 프로그램을 시작했을 때 등록한 고객에게 하루 무료 커피를 제공하는 베이글 매장을 확보하세요. 고객의 반응은 느렸지만 Yamamura는 주저하지 않았습니다.

"대유행 기간 동안 사용된 종이와 플라스틱의 양은 엄청났습니다. 지금 우리에게 필요한 것은 이런 종류입니다. 우리는 다시 정상으로 돌아가야 합니다."라고 그녀는 말했습니다.

밴쿠버 시내 106 W. Sixth St.의 Terrain Coffee Project는 4월에 OKAPI 프로그램을 시작했습니다. 소유주 Marty Lopes는 이 프로그램에 가입하는 것이 고객에게는 사용자 친화적이고 사업주에게는 간단하기 때문에 쉬운 결정이라고 말했습니다. 또한 재사용 가능한 컵을 사용하면 커피 애호가들이 음료를 진정으로 음미할 수 있다고 그는 말했습니다.

로페스는 "종이컵보다 술을 마시는 경험이 훨씬 더 좋다. 말도 안 된다"고 말했다.

그는 단골 고객 중 약 24명을 등록했으며 하루에 약 3~5개의 컵 반품을 확인합니다. 이 가게에서는 하루에 약 75개의 종이컵을 처리하는데, 로페즈는 이 낭비를 줄일 수 있는 방법을 모색해 왔습니다.

컵 프로그램 외에도 Lopes는 벌크 원두 구매자를 위한 재사용 가능한 옵션을 시작했습니다. Terrain의 어두운 진공 밀봉 용기 가격은 $26-$32입니다. 로스팅 원두의 첫 번째 충전은 50% 할인되며, 이후 충전은 2달러 할인됩니다. 쓰레기통은 매진되었지만 Lopes는 곧 새로운 배송을 기대합니다.