Culver's는 PFAS가 포함된 식품 포장지를 단계적으로 폐지하기 위해 노력하고 있습니다.

MADISON - 여러분이 사랑하는 버터 버거나 치즈 커드에는 "영원한 화학 물질"이 포함될 수 있습니다. 하지만 Culver's는 독성 화학 물질을 단계적으로 제거하기 위해 포장 공급업체와 협력하고 있습니다.

이 회사는 PFAS, 즉 작동 및 폴리플루오로알킬 물질을 함유한 일부 포장지를 사용합니다.

Culver의 홍보 및 커뮤니케이션 담당 이사인 Eric Skrum은 이메일 성명에서 "Culver's에서는 식품 포장에서 PFAS를 단계적으로 폐지하는 움직임을 포함하여 고객의 안전과 웰빙을 보장할 수 있는 방법을 항상 찾고 있습니다."라고 말했습니다. "우리의 많은 공급업체 중 한 곳을 제외한 모든 공급업체는 이미 PFAS 프리 상태를 획득했으며 올해 말까지 PFAS 프리 상태를 달성할 예정입니다."

회사는 어떤 식품 포장지에 PFAS가 포함되어 있는지 또는 여전히 해당 화합물을 사용하는 회사에서 식품 포장지의 몇 퍼센트를 구매하는지에 대한 자세한 정보 제공을 거부했습니다.

더:위스콘신에서는 유독한 '영원한 화학물질'이 위험한 것으로 정의되지 않아 주정부가 강제로 청소를 할 수 없다고 판사가 밝혔습니다.

보건부 독성학자 Sarah Yang에 따르면, 회사의 포장재에 PFAS가 포함되어 있다는 사실은 놀라운 일이 아닙니다.

"우리는 음식이 PFAS 노출의 주요 원인이 될 수 있다는 것을 알고 있습니다. 일부 연구에서는 PFAS 노출의 최대 50%가 음식에서 비롯될 수 있다고 추정합니다."라고 그녀는 이메일에서 말했습니다. "그러나 이러한 노출이 식품 자체에서 비롯된 것인지, 아니면 포장에서 비롯된 것인지는 확실하지 않습니다."

PFAS는 의류, 카펫, 달라붙지 않는 조리기구 및 포장재와 같이 우리가 접촉하는 다양한 제품에 방수 및 얼룩 방지 특성을 위해 사용되는 인공 화학물질 계열입니다. 이 계열에는 지속성이며 시간이 지나도 환경과 인체에 남아 있는 5,000개의 화합물이 포함되어 있습니다.

더:위스콘신 전역의 더 많은 지역에서 확인되는 '영원한 오염 물질'인 PFAS에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

화학 물질은 신장 및 고환암의 유형, 출생 체중 감소, 면역 및 생식 시스템에 대한 손상, 호르몬 조절 변경 및 갑상선 호르몬 변경과 관련이 있습니다. 화학 물질은 주로 식수를 통해 인체에 유입되지만 식품이 PFAS 함유 포장과 접촉하는 경우에도 섭취될 수 있습니다.

그러나 이 화합물이 다양한 유형의 식품 포장지에 사용되더라도 물 속의 PFAS 수준이 더 큰 문제입니다.

Yang은 "현재로서는 식품 포장 노출로 인한 위험을 추정할 수 있는 데이터가 없습니다"라고 말했습니다. 반면에 식수의 PFAS 수준이 높아지면 식수가 주요 노출원이 될 수 있습니다.”

Culver's는 식품 포장지에 PFAS를 사용하는 유일한 패스트푸드 레스토랑이 아닙니다. 화학 물질은 기름에 저항하고 이동 중에 차 안에서 점심을 먹는 동안 기름이 무릎에 묻어나는 것을 방지하는 능력으로 잘 알려져 있습니다.

Consumer Reports의 최근 연구에서는 McDonald's, Arby's, Burger King, Taco Bell 및 Chick-fil-A를 포함한 20개 레스토랑의 포장을 테스트하여 다양한 패키지에서 화합물을 발견했습니다.

이 연구에서는 가장 잘 알려져 있고 잘 연구된 PFAS 화합물 중 두 가지인 PFOA와 PFOS가 미국에서는 더 이상 제조되지 않는다는 사실을 발견했습니다. 보고서는 이러한 화합물을 함유한 포장지가 해외에서 제조되었거나 기업이 자신도 모르게 공정에 이를 사용하고 있을 가능성이 높다고 밝혔습니다.

DHS에 따르면 포장지에 일반적으로 사용되는 PFBA 또는 퍼플루오로부토노산도 발견되었습니다.

더:데인 카운티는 매디슨 공항의 '영원한 화학 물질' 오염으로 소방용 폼 제조업체를 고소했습니다.

PFAS는 피하기 어려울 수 있지만 노출을 줄이는 방법이 있습니다.

양 씨는 천연자원부의 어류 섭취 권고 사항에 따라 주 권장 식수 수준인 20ppt 미만의 수원을 사용하고, 정기적으로 집을 진공 청소기로 청소하고, 수영할 때 물을 삼키지 않도록 주의할 것을 권고했습니다.

컨슈머 리포트(Consumer Reports) 연구는 또한 PFAS를 줄이고, 가능하면 테이크아웃 식품을 포장에서 꺼내고, 원래 포장에 있는 식품을 재가열하지 않고, 식수에서 화합물을 테스트하겠다고 약속한 소매업체를 선호할 것을 권장했습니다.