연구: 식품 포장의 "더 안전한" PFAS는 여전히 위험함

게시일: 2023년 3월 29일: Ken Bikoff 작성

식품 포장에 사용하기에 안전한 것으로 알려졌던 대체 PFAS(교체 PFAS)가 독성 PFAS로 분해되어 식품과 환경으로 누출된다고 오늘 Environmental Science & Technology Letters에 발표된 연구가 제안되었습니다.

식품 접촉 물질에 PFOA 및 PFOS와 같은 더 작은 PFAS 분자를 사용할 경우 노출 위험이 알려져 있기 때문에 많은 회사에서는 포장지, 그릇 및 기타 패스트푸드 포장재에 발수성 및 기름기 방지제를 만들기 위해 더 큰 고분자 PFAS를 사용하는 방향으로 전환했습니다. . 이러한 고분자 PFAS는 불활성이고 너무 무거워서 제품에서 빠져나올 수 없는 "더 안전한" 대안으로 홍보됩니다.

그러나 이 연구는 식품 포장에 사용되는 고분자 PFAS가 더 작은 분자로 분해되어 여전히 유해하고 식품과 환경으로 침출될 수 있다는 최초의 증거를 제공합니다.

공동 저자이자 Paul H. O'Neill 공공 환경 문제 학교의 조교수인 Marta Venier는 "폴리머가 PFAS 업계가 예상했던 무해한 허점이 아니라는 것은 분명합니다."라고 말했습니다. "식품 포장에 PFAS를 사용하면 여전히 유해하고 지속적인 PFAS가 우리가 먹는 음식을 오염시키고, 음식이 버려진 후에도 공기와 식수를 오염시킵니다."

연구자들은 토론토의 패스트푸드 레스토랑에서 수집한 42개의 종이 기반 포장지와 그릇을 테스트했습니다. 독성이 있는 것으로 알려진 PFAS(6:2 FTOH(6:2 플루오로텔로머 알코올))는 이 샘플에서 가장 많이 검출된 화합물이었습니다. 샘플의 고분자 PFAS는 이 화합물로 변환되어 소비자의 노출을 증가시킬 수 있습니다.

비판적으로, 연구원들은 정상적인 조건(실온 및 암실)에서 제품을 2년 동안 보관한 후 PFAS의 농도가 최대 85%까지 감소한다는 것을 발견했습니다. 이러한 손실의 대부분은 패스트푸드 포장에 첨가된 고분자 PFAS의 분해와 일치합니다. 이러한 결과는 고분자 PFAS가 움직이지 않고 노출 위험을 유발하지 않는다는 주장과 모순됩니다.

일부 더 작은 PFAS 분자는 암부터 비만, 보다 심각한 코로나19 결과에 이르기까지 광범위한 심각한 건강 피해와 관련이 있으며 수백만 명의 식수를 오염시킵니다. 수천 개의 PFAS 중 극히 일부만이 독성 테스트를 거쳤으며, 모든 PFAS(폴리머 포함)는 환경에 극도로 지속성이 있거나 극도로 지속성인 PFAS로 분해됩니다.

이러한 우려로 인해 미국 11개 주에서는 대부분의 식품 포장에서 PFAS를 금지했으며 McDonald's 및 Chick-fil-A와 같은 주요 체인점은 2025년까지 PFAS를 사용하지 않기로 약속했습니다.

공동 저자이자 녹색 과학 정책 연구소(Green Science Policy Institute)의 전무이사인 Arlene Blum은 “미국에서는 패스트푸드 포장에서 폴리머를 포함한 PFAS를 단계적으로 제거하는 방향으로 큰 진전이 있었습니다.”라고 말했습니다. "그러나 이 연구는 다양한 용도에서 고분자 PFAS의 안전성에 의문을 제기합니다. 우리 어린이와 미래 세대를 보호하기 위한 최선의 조치는 식품 포장에서 가능한 한 빨리 비옷을 입으세요."

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